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2012年6月 4日 (月)

新宿『大勝軒まるいち』

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行ったのは先々週の平日、16時頃。

他にお客さんは2名。

『特製つけめん』880円をオーダー。

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つけ汁は苦手な「酸っぱい系」なんですが…なぜか美味しい!

…そうか、麺が美味しいんだ、太さが酸っぱさを緩和するのか!

麺が先?スープが先?の修練の末に生まれたであろう太麺が最高です。

メンマも、酸味の中に甘さを感じます。

卵が二個…これはサービス?

チャーシューはやや大きめのが1枚、バラけた物が少量。

スープの割り下は「こってり」か「あっさり」を選べます。

「こってり」を入れていただいたのがこちら…

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脂っこくないです、まろやかな口当たり。

酸っぱさも消えてしまいます。

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