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2013年10月19日 (土)

飯田橋『銀風』

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やはり勤め先の近く。

平日14時ごろの入店、先客は1名、後から2名と少なめ。

一番人気と表示された『濃厚鶏白湯つけ麺 全部いり』1000円を、

極太でオーダー。

10分ほどで配膳…時間かかると思ってたのに意外と早い。

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以下、個人的な感想です。

噛み応えが売りらしいのですが、はっきり行って生。

火が通っていません、ゴジゴジしてて、ツルツル感モチモチ感は皆無。

スープは手が込んでいるためか、素材感をあまり感じない風味です。

メンマは薬臭さが強く、チャーシューは大きいですが脂身が硬いです。

グルメサイトの書き込みとかを見ると、太麺が評判なのですが、

私から見れば出来損ないです、しかも高い!

たまたま自分の食したのが失敗作だったんでしょうか?

店員さんの感じは良かったのに…

激戦区飯田橋でこれでは厳しいだろうなぁ…

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