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2013年11月16日 (土)

飯田橋『麺屋 藤しろ』

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場所は、飯田橋から九段下方向にちょっと歩きます。

平日14時過ぎの入店で、先客が3名、後から2名。

ヘビメタがBGMなのがドスが利いてますなぁ(笑)

『芳醇鶏白湯特製つけ麺』980円をオーダー。

配膳まで5分弱でした。

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麺がとてもキレイ!単独で塩味がついていて、丁寧な仕事が施されています。

この麺、激戦区飯田橋でもトップクラスじゃないでしょうか?

つけダレが、自分の苦手な「酸っぱい系」であったのが残念!

海苔がけっこう良い味でサポートしている感じ。

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テーブルトッピングに『生姜レモン』が…

さらに酸っぱくなる事を覚悟して、麺側に絡めてみました。

酸味が強くなる事は無く、香りが変わって楽しめました。

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