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2013年11月21日 (木)

飯田橋『麺や さごじょう』

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場所は飯田橋、昨日ご紹介した東京大神宮の前。

平日14時過ぎの入店で、先客1名、後から1名。

メニューを見て気になった『エビ塩ラーメン』700円をオーダー。

果たして「エビ」の正体は?…

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…なんとエビ入りワンタン!

熱々で美味しいです。

麺は平打ちで、不思議な食感です。

チャーシューは大きくも厚くもないですが、味は濃厚。

一方でスープは、むしろ薄口というイメージですが、

これが具の素材感を巧く後押ししています。

13時まで禁煙、という事はそれ以降は喫煙可。

愛煙家には嬉しいのでしょうが、自分は吸わないので、

そこだけ残念かなぁ…

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