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2014年8月 1日 (金)

代々木『代々木商店』

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場所は代々木駅からほど近く。

平日の15時ちょい前の入店。

席に対し6割ほどの混雑具合、後からも続々と

女性や外国人の方も来店。

「濃厚魚介とんこつつけ麺」780円をオーダー。

麺は「硬め」、味の濃さと脂は「普通」にしました。

5分強で配膳。

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麺の硬さ、ギリギリ熱が通っていて、ボソボソ感はありません。

極太麺なのに見事、というべきでしょう。

チャーシューは量はそこそこですが、やや硬く脂も大めです。

メンマは多少薬臭く、歯切れがイマイチ。

海苔の上に、これでもか!って量の魚粉。

ありがたいけれど、スープ割にまで入れなくても…

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テーブルトッピングの種類が多いのもポイント高し!

中でも刻んだ玉ねぎが良いですね。

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