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2014年12月27日 (土)

飯田橋『つじ田 味噌の章』

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勤め先の傍なので、ぜひ行きたいと思ってたんですが

いつも行列だったので…ところが平日の14時ちょい過ぎ、

行列がちょうど無くなった所に遭遇!

2分並んで入店、『バリ味噌らーめん味玉入り』950円をオーダー。

配膳まで15分近くかかりました…注文を溜めて作ってるんですね。

これでは回転が悪くて行列になりやすいでしょうに。

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スープはクリーミーですが、味噌の甘辛さ、そしてコクが、ともかく重い感じ。

チャーシューは一枚ですが大振りで、食べてる内にどんどん解れていきます。

味玉は普通ですが、黄味が透き通って綺麗です。

太麺、もうちょっとモチモチ感が欲しいなぁ…

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